• Jan 20, 2025
• Siti Zuhria

Tempeh Tengah, KIM - Makanan khas jawa timur yang biasanya ada di Kota Surabaya kini hadir di desa Tempeh Tengah. Serpihan kerupuk menjadi pelengkap makanan yang satu ini. Tak lupa juga sendok dan garpu menyibak di piring. Luberan bumbu kental dan beraroma baluran bumbu kacang yang pedas dan petis menyelimuti irisan atau potongan lontong, tahu goreng panas, kentang rebus, telur dadar, taburan tauge dan seledri, Senin (20/01/2025).

Garpu menata irisan lontong, tahu, kentang, dan telur yang berlumeran bumbu kacang kental dicampur petis itu mengiringi sesuap tahu tek yang masuk ke mulut bersamaan dengan repihan kerupuk. Saat mengunyah, rongga mulut terpapar ledakan aneka rasa. Ada gurih bumbu kacang ulek dan kecap manis dan pedas. Tak lupa juga aroma harum tercipta dari bawang putih dan petis. Ada hangat kentang rebus, tahu goreng setengah matang, dan telur dadar. Renyahnya kerupuk dan segar taburan seledri dan tauge.

Porsinya yang bisa buat kenyang perut hingga rasanya yang bikin ketagihan. Kuliner khas Jawa Timur ini ada olahan unik bumbu cita rasanya yaitu bawang goreng mentah jadi aromanya khas. Terdengar bunyi 'tek.. tek.. tek..' saat memotong tahu goreng dari gunting tersebut. Dari sinilah kuliner Surabaya ini akhirnya dijuluki tahu tek. Kalian semua bisa menikmati sajian ini tanpa harus ke kota pahlawan. Makanan yang satu ini dapat dikunjung di desa Tempeh Tengah. Khoiron, warga Rt 20 Rw 02 desa Tempeh Tengah ataupun bisa pesan via whatsapp 0857-2749-6509